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España: estudio describe microcanales en cráneos y su relación con salud cerebral

Descubren microcanales craneales en España y su posible función Un equipo liderado por Emiliano Bruner, del Museo Nacional de Ciencias Naturales-CSIC, ha realizado la primera descripción detallada de una red de microcanales en el cráneo humano en el norte de España. El hallazgo podría tener un papel fundamental en la salud cerebral. El estudio se basó en el análisis de 94 cráneos humanos. Los microcanales, denominados microforámenes, miden entre 0,03 […]

today30 de agosto de 2025

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Estudio revela relación entre fermentación y duración de la espuma en la cerveza

La duración de la espuma en la cerveza depende de la fermentación, según estudio en Zúrich Un estudio de la Escuela Politécnica Federal de Zúrich publicado en Physics of Fluids indica que la duración de la espuma en la cerveza está directamente relacionada con el proceso de fermentación. Las cervezas con múltiples fermentaciones, como las trapenses, tienden a mantener la espuma por más tiempo. En cambio, las lagers, con una […]

today27 de agosto de 2025