Raiz Culinaria

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Cuenca

Castilla-La Mancha: Plan Gastronómico 2025-2030 invertirá 12 millones

Castilla-La Mancha invierte 12 millones en Plan Gastronómico 2025-2030 Castilla-La Mancha ha presentado su nuevo Plan Estratégico de Gastronomía 2025-2030 en Cuenca, en el marco del VII Congreso Culinaria. El plan cuenta con una inversión de 12 millones de euros y se estructura en ocho ejes estratégicos y 51 medidas. Su objetivo es abordar los retos del sector gastronómico regional en los próximos años. El vicepresidente primero de Castilla-La Mancha, […]

today20 de octubre de 2025

Cuenca

Cuenca acoge Culinaria Castilla-La Mancha con chefs de renombre el 20-21 de octubre

Culinaria Castilla-La Mancha se celebrará en Cuenca en octubre La VII edición de Culinaria Castilla-La Mancha, un congreso gastronómico centrado en la cocina de raíz, tendrá lugar del 20 al 21 de octubre en el Teatro-Auditorio Municipal José Luis Perales de Cuenca. El evento reunirá a chefs de renombre nacional y expertos en maridaje. El congreso explorará la fusión entre la tradición gastronómica de la región y las tendencias culinarias […]

today8 de octubre de 2025