IBERCUT 2024: Albacete acoge feria internacional de cuchillería

IBERCUT 2024: La Feria de Cuchillería de Albacete Aumenta Expositores un 15%

La Feria Internacional de Cuchillería de Albacete, IBERCUT, inauguró su edición de 2024 con un aumento del 15% en el número de expositores. El delegado provincial de Economía, Empresas y Empleo, Nicolás Merino, participó en la inauguración del evento que se desarrolla en el Casino Primitivo de Albacete durante el fin de semana.

IBERCUT se presenta como un encuentro para la exposición y venta de productos de cuchillería industrial y artesanal. Según Merino, IBERCUT se ha convertido en «un referente para el sector cuchillero». La feria cuenta con 57 expositores, incluyendo artesanos de ocho provincias españolas y de países como Alemania, Italia, Portugal, Francia, Argentina y Chile.

Las exportaciones del sector cuchillero de Albacete alcanzaron los 22,16 millones de euros en 2024, un 22,8% más que el año anterior. Si se considera el conjunto de la región de Castilla-La Mancha, esta cifra se eleva a 39,91 millones de euros. El sector agrupa a unas 60 empresas y da empleo a un millar de personas, según datos aportados durante la presentación.

Merino también destacó la labor artesana del sector, que cuenta con 18 artesanos cuchilleros-navajeros, de los cuales once son maestros en activo. Pablo Guillermo Mendoza será reconocido como nuevo maestro cuchillero-navajero en FARCAMA, junto a Sergio Rosa, maestro textil, y Ana Úbeda maestra vidriera. El Gobierno regional planea incluir en los Presupuestos de 2026 una partida específica para impulsar una campaña de promoción y difusión de la artesanía regional, con especial protagonismo para la cuchillería.

APRECU, según recordó Merino, ha logrado hitos como la declaración de la navaja y el cuchillo clásico de Albacete como Bien de Interés Cultural (BIC), el respaldo europeo a las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) artesanales, la implantación de la tecnología Blockchain para garantizar la autenticidad de los productos y el posicionamiento de IBERCUT como feria de referencia internacional.