Tomelloso acoge curso UCLM sobre cultura del vino hasta octubre

Tomelloso acoge curso de la UCLM sobre la cultura del vino

El Mercado de Abastos de Tomelloso es la sede, desde este jueves, del curso de extensión universitaria de la UCLM denominado ‘Cultura del vino, pasado y futuro’. El curso, que se extenderá hasta el 31 de octubre, ha sido inaugurado por concejales del equipo de Gobierno y el vicerrector de Cultura, Deporte y Compromiso Social de la UCLM, César Sánchez.

Eloísa Perales y Antonio Calvo, concejales del equipo de Gobierno, actuaron como anfitriones. Perales señaló que “Tomelloso no se entiende sin el vino como motor económico de la ciudad, por ser uno de los centros de producción vitivinícola más importantes a nivel mundial”.

César Sánchez, vicerrector de la UCLM, manifestó sentirse “tremendamente satisfecho” de que Tomelloso acoja esta tercera edición de los cursos de verano. Según Sánchez, este curso es transversal y busca tanto «sacar el conocimiento de los centros universitarios» como desarrollar «la transferencia de conocimiento en distintos campos de la investigación» a los municipios.

Pablo César Olivos y Aurora Galán, directores del curso, también asistieron a la inauguración. Olivos explicó que el curso se desarrollará a través de siete mesas redondas, con la participación de más de 20 profesionales. El curso es una iniciativa del Aula Digital de la Cultura del Vino, en colaboración con el Ayuntamiento de Tomelloso y la UCLM.

Entre los temas que se tratarán en el curso, destacan los antiguos oficios del vino, el vino en la era digital, la industria del vino y proyectos de desarrollo, las nuevas tendencias del mercado, y el vino y la cultura. El curso contará con la participación de gerentes de bodegas y cooperativas e incluirá catas, maridajes y duelos de enólogos y sumilleres, con degustación de productos locales.